醬香燒茄子的做法 - 醬香燒茄子怎麼做
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“最近我們單位,食堂天天吃茄子,表示已經不太稀罕啦,奈何家裏父子幾個提出要吃茄子,那就燒吧!”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
醬香燒茄子的做法步驟
1、食材備用。
2、大蒜切碎,青椒改刀。
3、茄子削塊,放清水裏邊浸泡一下。
4、鍋裏倒入適量的油燒熱,油溫稍微高一點兒,放入控水的茄子炸,炸到變軟,外面有些酥脆。
5、撈出茄子控油,鍋裏少量餘油,把大蒜爆香。
6、放入茄子。
7、青椒煸炒。
8、加一勺豆瓣醬。
9、少量的鹽,雞精翻炒均勻。
10、一道比較下飯的茄子就完成。