幹蒸白灼蝦的做法 - 幹蒸白灼蝦怎麼做

“不用加水的白灼。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹蒸白灼蝦的做法步驟

• 1、準備活蝦。

• 2、蝦洗乾淨，調蘸水：小碗中加入薑末、小米椒切碎、醋2勺、生抽2勺、白砂糖2勺。

• 3、鍋底平鋪薑片、蔥片。

• 4、剪去蝦槍，從頭後面擠出蝦胃順帶抽出蝦線平鋪在蔥姜上面。

• 5、加入適量料酒。

• 6、蓋鍋蓋開大火燒5分鐘，五分鐘後關火燜2分鐘。

• 7、出鍋裝盤。

• 8、蘸着蘸水開動。