煮白灼蝦怎麼去蝦線

用牙籤挑。煮白灼蝦要去蝦線首先需要準備一根牙籤，在蝦的第三到第四節關節處，用牙籤戳穿，然後輕輕往上一拉，蝦線同時會被帶出，之後將蝦用清水洗淨，起鍋燒水，加入適量的料酒和薑片，把蝦放入鍋中，煮至蝦變紅即可撈出，這樣一道白灼蝦就完成了。