尖辣椒炒洋蔥的做法 - 尖辣椒炒洋蔥怎麼做

“【尖辣椒炒洋蔥】是一道簡單方便的快手菜餚，因爲洋蔥和辣椒的辛辣味都很重，所以炒制時可以不用蔥薑蒜熗鍋。這道菜餚加了肉片一同炒制，增加了菜餚的香氣，簡單的家常菜，很好吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

尖辣椒炒洋蔥的做法步驟

• 1、主輔料：尖辣椒、洋蔥、豬肉。

• 2、把豬肉洗淨切片。

• 3、加水澱粉輕輕抓勻上漿，加少許油拌勻。

• 4、把尖辣椒洗淨去蒂切塊。

• 5、洋蔥去皮洗淨切片。

• 6、熱油，放入肉片滑炒至熟。

• 7、盛入碗中備用。

• 8、鍋留底油，放入辣椒翻炒，加生抽調色提味。

• 9、放入洋蔥翻炒均勻，加鹽調味。

• 10、放入備用的肉片。

• 11、翻炒均勻，即可關火。

• 12、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、生抽不宜多放，有一點淡淡的色澤就可以。
2、肉片上漿後要加一點點油拌勻，這樣滑炒的肉片會更滑嫩。