洋蔥青椒炒雞心的做法 - 洋蔥青椒炒雞心怎麼做
來源:飄香吧 2.72W
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
洋蔥青椒炒雞心的做法步驟
1、雞心兩袋,尖椒一個半,洋蔥準備。
2、雞心去除血管和肥油,對半切開放入水中泡洗15分鐘,尖椒去蒂泡洗乾淨,洋蔥切絲。
3、機芯控幹水分放料酒繼續醃製十分鐘去腥青椒切絲。
4、鍋中放水倒入雞心,大火煮開之後繼續煮十秒鐘。
5、煮出浮沫。
6、撈出控幹水分。
7、鍋中放油,炒洋蔥絲和尖椒絲出香味。
8、放入雞心大火煸炒一下,放生抽白糖和少許高度白酒快速炒勻。
9、成品。
小竅門
放高度白酒,爲了更好的去腥,醃製的時候用料酒也提前去腥。