牛肉炒洋蔥的做法 - 益處多多

牛肉是很多健身人的首選，也有很多人不喜歡牛肉的味道，好的草飼牛肉會有一些羶味，但是減肥的小夥伴食用牛肉要比豬肉好很多，氣溫多變的季節食用洋蔥可預防感冒，說的這裏你也猜到小編想推薦是什麼吧，沒有錯就是牛肉炒洋蔥的做法。

洋蔥，素有“蔬菜皇后”的美譽。洋蔥的受歡迎程度，可是享譽國內外的，很多菜餚中都會看到洋蔥的身影，洋蔥本身無論是生吃還是熟吃，都是各具風味的。

一、洋蔥具體有哪些功效

1、護心

研究發現，洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效，有助於防止不必要的血小板凝結。研究還發現，洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助於預防心臟病發作。

2、增加骨密度

多項研究發現，吃洋蔥有助於增強骨密度，對骨密度降低的絕經女性尤其重要。另有研究表明，絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。

3、預防腦血栓

這是因爲洋蔥裏面還有一些能夠激活血溶纖維蛋白酶原的活性成分，從而就可以起到一個很好的阻止血小板凝聚的作用。一些患有腦血栓的病人可以在日常生活中多吃一點兒洋蔥。

4、抗炎

洋蔥具有重要的抗炎作用。研究發現，洋蔥中獨特的硫化物分子可以抑制巨噬細胞的活力。洋蔥中的抗氧化物質對人體抗擊炎症起到重要作用。這些抗氧化物質可防止體內脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，體內產生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越強。

二、牛肉的食用價值

牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。牛肉含維生素B6蛋白質需求量越 大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。牛肉含肉毒鹼雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

三、牛肉炒洋蔥的做法

1、洋蔥去皮洗淨，切成小塊。

2、牛肉洗淨後切成大片，放入小碗內，加入除上色老抽外所有的調味料，拌均醃製10分鐘。

3、鍋內倒入玉米油，待油燒開後放入牛肉片，用筷子把牛肉劃散翻炒。

4、待牛肉變色後，放入洋蔥，大火炒出香味後，開火出鍋即可。

學會了牛肉炒洋蔥的做法，瞭解了牛肉的影響價值還有洋蔥的功效，是不是非常適合減肥的你，自己動手做飯杜絕外賣，給自己的生活增加一份儀式感，一道簡單的菜吃出幸福感，這是忙碌工作中最大的慰藉了。這裏推薦在買個孜然，少許孜然放進去堪比大廚。