牛肉炒洋蔥的詳細做法

多變的氣溫你有沒有中招感冒，洋蔥這個食材你瞭解嗎，小編偷偷告訴你洋蔥可是預防感冒治療感冒的一種有藥用價值的輔助食材哦，這裏小編想給那些感冒中還繼續減肥的小夥伴一道好吃的美食，牛肉炒洋蔥，低脂健康的美食滿足你的味蕾需求。

一、牛肉炒洋蔥的做法

食材：牛肉適量、洋蔥1個姜適量、辣椒醬半匙、料酒1匙、老抽適量、香油半匙、澱粉1/3匙、醬油1/3匙、白糖1/3匙、植物油半匙、食鹽半匙

做法：

1、牛肉洗淨瀝乾水，將牛肉切成小塊，加1/3匙澱粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，醃製一會兒。下油鍋之前再放半匙色拉油拌勻，爲的是鎖住牛肉本身的水分。

2、快炒所以要先調好調味料：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。

3、姜剁成末。切洋蔥：洋蔥逆紋切條，這樣炒出來的洋蔥口感更脆。

4、鍋中加油，加至8成熱後，關火，將牛肉和洋蔥一起過油，洋蔥先過一遍油可以去除洋蔥辛辣味，撈出瀝油。

5、鍋中留少許油，大火爆香薑末，轉小火，下洋蔥牛肉。

6、倒調味汁，轉大火，翻炒至收汁，出鍋前加少許料酒即可出鍋。

二、牛肉的營養價值高，風靡世界

1、牛肉是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%。落後於豬肉(38%)和家禽(30%)。美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。按2009年人年消費來看，阿根廷以64.6千克排名第一，美國爲42.1千克，歐洲爲11.9千克。最大的牛肉出口國包括印度、巴西、澳大利亞和美國。牛肉製品對於巴拉圭、阿根廷、愛爾蘭、墨西哥、新西蘭、尼加拉瓜、烏拉圭的經濟有重要影響。

2、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫食療認爲：寒冬食牛肉，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。中醫認爲：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

3、最近有一個洋快餐店大力宣傳一種牛肉漢堡，賣點是提供能量，強身健體，其中的主要材料就是牛肉和洋蔥。其實經過我們的中式烹調，菜品將更加香濃味美，也更適合老人和小孩及一家人食用。 好吃有營養，健康不長胖。

牛肉炒洋蔥，你學會了嗎，今晚要不要試一試，讓它出現在你的餐桌上，不要用工作忙碌，生活艱辛來做你叫外賣的藉口，下班逛個菜市場買上自己喜歡的食材，爲自己做一道好吃的美食，不僅僅是爲了滿足自己的味蕾更是一種所謂的生活儀式感。