三杯魷魚須的做法 - 三杯魷魚須怎麼做

“在處理這魷魚須時，卻發現要將魷魚須表面上的薄膜去掉真的好麻煩，但是爲了好吃，還是耐心點，一點一點的將魷魚須表面上的薄膜颳去。魷魚須要大火快炒，炒的時間不要太長，所以這三杯的料一定要適量減少喲，以免口感變老。這三杯魷魚須味道鮮美，鮮香脆嫩，好吃得不得了喲，是不是也心動了，趕緊嘗試一下吧。不過記住喲魷魚須含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

三杯魷魚須的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、燒鍋開水，放入魷魚須進去焯一下，微微打卷就撈出來；

• 3、燒熱鍋，倒入半杯油；

• 4、將魷魚須放入裏面翻炒；

• 5、倒入廣東米酒；

• 6、倒入廣東米酒；

• 7、倒入廣東米酒；

• 8、最後放入九層塔進去翻炒均勻。

• 9、端上桌了。

小竅門

1.在烹飪魷魚須之前要先將魷魚表面的的薄膜撕掉，要是不去掉，味道會腥；2.焯魷魚的速度要快，微微打卷既可以了；3.三杯的做法是指油、米酒和生抽按1:1:1調製，最後加入九層塔拌入即可。