回鍋肉炒彩蔬的做法 - 回鍋肉炒彩蔬怎麼做

“回鍋肉炒彩蔬~藕、荷蘭豆、胡蘿蔔，營養豐富，色澤豔麗。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

回鍋肉炒彩蔬的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、藕切片泡在有白醋的水中防止氧化變黑。

• 3、荷蘭豆去蒂抽絲，胡蘿蔔切片用磨具刻花，切蔥花備用。

• 4、鍋中加水燒開加入五花肉煮熟。

• 5、切片。

• 6、藕片、荷蘭豆、胡蘿蔔分別焯水拔涼。

• 7、熱鍋涼油，加入蔥花爆香。

• 8、加肉片扁至微微出油

• 9、加適量生抽調色，加入所有蔬菜翻炒均勻，加鹽、雞精，待食材成熟盛出。

• 10、上桌了，色澤豔麗，口感清脆。