油爆青椒的做法 - 油爆青椒怎麼做

“青椒算是最常規的蔬菜了，維C的含量卻是蔬菜之首，青椒還是百搭菜，什麼菜中都可以放上一些，那些菜的味道也會因青椒的加入添色不少。而這種簡單做法炒出的辣椒特好吃，不當任何菜的配菜，比吃肉香多了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

油爆青椒的做法步驟

• 1、青椒買回來後去蒂，去籽，把裏面的白膜也撕去，清洗乾淨。

• 2、把清洗乾淨的青椒撕成小塊。

• 3、鍋中倒入適量油，六、七成熱時放入撕成小塊的青椒。

• 4、翻炒至青椒表皮起皺變軟時加入少許的鹽炒勻。

• 5、再加入一勺生抽，翻炒均勻。

• 6、當青椒開始變軟出少許水的時候，加適量糖調味翻炒均勻後即可熄火。

• 7、香辣可口，味道鮮美又下飯的油爆青椒。

• 8、簡單易做，比肉還好吃。

小竅門

煸炒過程中，火不要開太大，不然會容易糊。