香燜小黃魚的做法 - 香燜小黃魚怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香燜小黃魚的做法步驟

• 1、小黃魚，處理乾淨後用鹽醃製十五分鐘。

• 2、配菜有青蒜、西芹、洋蔥、幹辣椒、姜(忘拍)。

• 3、所有配料切好備用。

• 4、起鍋熱油，放小黃魚入鍋煎，去腮時太用力，不小心拽掉一個小魚頭。

• 5、煎至兩面金黃，剷起備用。

• 6、另一口鍋熱油，炒香姜和幹辣椒。

• 7、放入配菜，加適量的鹽炒軟。

• 8、放入煎好的小黃魚，淋上醬油。

• 9、翻炒均勻，出鍋。

• 10、成品。非常香而且下飯的一道菜，值得一試。