黃骨魚燜荷包蛋的做法 - 黃骨魚燜荷包蛋怎麼做

“這是一道江西特色的家常菜。非常簡單下飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃骨魚燜荷包蛋的做法步驟

• 1、黃骨魚切塊加薑絲，料酒，鹽，胡椒粉醃二十分鐘。

• 2、青紅辣椒切圈

• 3、蔥切段，姜和蒜末切碎。

• 4、鍋裏燒熱油，雞蛋放進去，煎成荷包蛋。

• 5、煎好的雞蛋用剪刀剪成四塊。

• 6、鍋里加少許的熱油，把黃骨魚慢慢的煎香。

• 7、下入青紅椒，放入姜蒜粒。

• 8、翻炒片刻之後加入開水，開水的量稍微沒過魚。

• 9、放入荷包蛋，加鹽，醬油，蠔油。等到快出鍋的時候，撒入蔥段。

• 10、開吃了！

小竅門

此菜出鍋的時候，一定要將湯汁稍微收幹些！