蠶豆炒韭菜的做法 - 蠶豆炒韭菜怎麼做

“追尋兒時的味道，春季的蠶豆炒韭菜在我們小時候是必吃的一道小菜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蠶豆炒韭菜的做法步驟

• 1、準備好以上食材，蠶豆剝好、辣椒切段。

• 2、韭菜洗淨後切段、大蒜瓣拍碎待用。

• 3、鍋中水燒開後放入少許食用鹽下入蠶豆煮3——5分鐘左右撈起。

• 4、起油鍋下入大蒜瓣。

• 5、下入蠶豆和紅辣椒翻炒片刻。

• 6、再加入韭菜快速翻炒至斷生，加入少量食用鹽和芝麻油調味關火即可。

• 7、兒時的一道簡單家常就做好了。

小竅門

蠶豆灼一下水後味道會更好又能快速的烹飪，韭菜要買小葉子的才香哦。