五花肉酸菜炒蠶豆的做法 - 五花肉酸菜炒蠶豆怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉酸菜炒蠶豆的做法步驟

• 1、蠶豆洗淨備用。

• 2、五花肉刮洗乾淨切成薄片備用。

• 3、鍋內加水燒開，加入適量鹽，幾滴油入蠶豆煮兩分鐘撈出過涼水備用。

• 4、焯好水過涼的蠶豆備用。

• 5、熱鍋入少許油，放入五花肉翻炒至出油脂成金黃色，盛出多餘油脂。

• 6、酸菜浸泡一會兒洗淨切成小塊備用。

• 7、放入酸菜翻炒均勻。

• 8、放入焯好的蠶豆翻炒片刻，加入適量鹽，溫水燒開燜煮五分鐘。

• 9、出鍋前調入適量生抽翻炒均勻即可。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

小竅門

蠶豆加鹽，幾滴油焯水，可以縮短燒至時間！
蠶豆個人喜歡老點的更粉糯！
鹹香入味，美味下飯！