剪肉餅的做法 - 剪肉餅怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

剪肉餅的做法步驟

• 1、先把肉洗乾淨剁細..要肥肉和瘦肉一起...
• 2、把卷心菜切細....倒入肉裏面...加入豆腐...

• 3、添加番薯粉和玉米粉順時針拌勻...依次加入雞精.鹽.料酒.香油.肉寶.醬油.白糖.一個雞蛋..繼續拌勻

• 4、醃漬10分鐘左右..平底鍋倒入一點油..肉餅捏成小小的圓餅放入鍋裏雙面煎金黃撈出...要用小火

• 5、肉餅全部煎好以後...把肉餅放入鍋中倒入少許的清水蓋上鍋蓋小火燒開..中間要反覆翻動肉餅...待鍋中清水煮幹即好..