照燒醬鴨腿的做法 - 照燒醬鴨腿怎麼做

“大夥兒都愛做”照燒雞腿“，可我們這不僅愛吃雞肉更愛吃鴨子，咱就另類做道”照燒鴨腿“如何？誘人吧！當我切塊端上桌請兒子品嚐後，問他什麼是肉？“鴨肉”，小夥子不加思索立即回答道，哈哈：不愧是在鴨都長大的，超級厲害哈！
美食就是這樣的，沒有一成不變的菜式，只要自己喜歡，愛琢磨、愛創新、愛實踐，都可收到意想不到的美味，向是今天這道”照燒鴨腿“也是一樣，食材、操作都極其簡單，味道確實超級棒，非常受家人喜歡~~~”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

照燒醬鴨腿的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、鴨腿洗淨在背部劃幾刀便於入味

• 3、盆中放入鴨腿、蔥姜和2袋照燒醬

• 4、抓勻後蓋膜醃製一夜入味

• 5、不粘鍋燒熱後刷層簿油，將醃好的鴨腿皮面朝下

• 6、煎至金黃後翻面

• 7、待兩面都煎黃後關火

• 8、另起鍋放入煎好的鴨腿、蔥姜、1袋照燒醬和適量溫水

• 9、加蓋大火燒開後轉小火燉至鴨腿能戳動

• 10、滴少許老抽

• 11、放1小勺食鹽

• 12、轉大火收汁即可

• 13、裝盤撒些蔥花上桌咯

小竅門

1、鴨腿肉厚背面劃幾刀更方便入味
2、鴨腿醃製時間最好在4小時以上，我是頭天醃製一夜
3、醃過的滷汁直接扔掉，不要放至鍋中否則湯中全是血沫影響品質
4、沒有照燒醬的朋友也可以根據自己喜歡調味