雞樅菇炒雞蛋的做法 菌可以簡單的吃---雞樅菇炒雞蛋 雞樅菇炒雞蛋怎麼做

“好多年沒有吃雞樅菇了，現在只能吃人工種植的了。小時候後山上經常會長出來，是在土裏長出來的。2個晚上可以長到飯碗那麼大並且很高大概在22釐米左右。多的時候可以採到10幾個少的時候可以採到2到3個，很天然。3個可以炒上一小盤，那時奶奶會拿來素炒、會配點雞蛋小炒、也會放點肉片小炒總之好多好多。它會在雨季的時候長的最多就一個多月的短期，不過我幾乎都吃膩了呵呵。現在環境污染太嚴重已經好少了，就是不知道後山還在長雞樅菇嗎？許多年不在家也不知道情況了，想吃的時候買點人工培植的吧。不過外觀相差好多啊，好吧培植的和天然的看到無法比擬的了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞樅菇炒雞蛋的做法步驟

• 1、材料：雞樅菇350克雞蛋3個香蔥2課調料：調和油適量鹽巴適量十三香適量

• 2、.把雞樅菇洗淨撕片。

• 3、.雞蛋打入碗裏，在打均勻。

• 4、.鍋燒熱倒入調和油，待油溫高了倒入雞蛋液翻炒均勻出鍋。

• 5、.再次倒入調和油爆香香蔥

• 6、.放入雞樅菇翻炒，一定要用武火炒軟。

• 7、.倒入雞蛋。

• 8、.倒入鹽巴翻炒均勻。

• 9、.倒入十三香翻炒均勻出鍋。

小竅門

12.成品。

依然叨叨：

鍋一定要燒乾水，在倒入調和油這樣不會爆油。雞樅菇有鮮味就不加味精了，雞蛋液不適合加味精。如果喜歡味精的可以少量添加一些。雞樅菇不用刀切，就用手撕開就好了這樣可以保持原味避免金屬氧化