油雞樅炒西蘭花的做法 - 油雞樅炒西蘭花怎麼做

“平時我們在家西蘭花的做法以涼拌、清炒、上湯爲主，不但簡單易做，避免了高溫加熱中的營養流失，對健康更爲有利。今天我家還是蒜蓉炒西蘭花，但是多加了一勺油雞樅，味道更加鮮美了！油雞樅是以雞樅爲原料製作的一種雲南風味食品，輔料有植物油、香辛料、幹辣椒、八角、花椒等，可作爲酒佐飯菜點，也可作調料。加了它一起快炒，簡單方便更入味！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油雞樅炒西蘭花的做法步驟

• 1、西蘭花去根部掰小洗淨。

• 2、放入鍋中加點鹽和油綽一次水，變成翠綠色即可撈出。

• 3、起油鍋爆香蒜末。

• 4、放入西蘭花翻炒一下。

• 5、這是雲南買回來的油雞縱，有點辣味、鹹味鮮美，可以直接拌飯拌麪吃。

• 6、在西蘭花里加入一勺油雞縱炒勻。

• 7、再加入一勺蠔油炒勻。

• 8、即可出鍋裝盤。

小竅門

油雞縱是以雞樅爲原料製作的一種雲南風味食品，有點辣味、鹹味，可以直接拌飯拌麪吃，用來炒菜的時候，鹽一定要少放