野山椒爆炒牛肉的做法 - 野山椒爆炒牛肉怎麼做

“這道菜做法簡單，不過味道實在是好啊。野山椒很香，還很辣，是一道口味很重的菜，非常開胃。”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

野山椒爆炒牛肉的做法步驟

• 1、牛肉切絲，用澱粉.胡椒粉.料酒.鹽.香油醃15分鐘.

• 2、青蒜切絲，香菜切段。

• 3、野山椒.朝天椒切碎；泡姜切絲.

• 4、鍋燒熱放油，下入牛肉絲滑炒至肉色變白後撈出。

• 5、鍋內留底油下泡姜.野山椒.朝天椒.蒜片煸香，下入青蒜絲翻炒至青蒜斷生

• 6、下入炒好的牛肉.鹽.雞精炒入味。

• 7、放入香菜段拌勻就出鍋嘍