野山椒蒸多寶的做法 - 野山椒蒸多寶怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

野山椒蒸多寶的做法步驟

• 1、多寶魚讓賣家把內臟收拾好，洗乾淨，放射性地切開魚身（這樣既容易入味，吃的時候又很方便）

• 2、用鹽、白胡椒粉、料酒兩面抹勻醃製15分鐘

• 3、杭椒、小米椒切碎，野山椒也切碎

• 4、把切碎的野山椒均勻撒在魚身表面，再倒一些野山椒水，另外姜切片，每一個魚身刀口出夾一片薑片

• 5、再加適量鮑魚汁，上蒸鍋蒸制15-20分鐘（時間主要看魚的大小，用筷子可以順利插入魚肉，就證明熟了）

• 6、蒸魚的過程中，處理好裝飾物，如果嫌麻煩，不做也可以（黃瓜切7片，除了外側兩刀以外，其它每刀都不要切斷，切好後用鹽醃一會兒使其軟化，然後隔一片卷一片，就形成花形；玫瑰花是把西紅柿像削蘋果那樣削皮，然後捲起來，就形成了玫瑰花）

• 7、處理好這些，魚已經蒸熟

• 8、擺盤備用，魚身鋪蔥絲

• 9、鍋中底油炸花椒

• 10、撈出花椒

• 11、下入杭椒和小米椒碎，翻炒片刻

• 12、趁油熱，直接淋在魚身上

• 13、好吃又簡單的野山椒蒸多寶魚就大功告成了

• 14、肉質鮮嫩，鹹鮮中辣

• 15、味道很不錯，賣相也很好

• 16、放射性的花刀，吃起來很方便哦