爆炒尖椒牛肉的做法 - 爆炒尖椒牛肉怎麼做
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
爆炒尖椒牛肉的做法步驟
1、1.準備材料,小尖椒切段,蔥切段,姜切絲,大蒜切末
2、2.牛肉切成小條,或者小片,放小勺生粉拌勻。
3、2.鍋裏倒油,放入蔥段,薑絲,蒜末,幹辣椒爆炒香。
4、4.倒入牛肉,翻炒幾下,倒一點點白酒。
5、5.立刻倒入小尖椒段,加小勺鹽
6、6.一點生抽,翻炒幾下出鍋。
小竅門
小貼士:
牛肉炒的時間過長會很老,翻炒一會即可,加生粉使牛肉更嫩。這道菜主要靠薑絲和蔥段提味,可以多放一些。