鮮果雞丁的做法 - 鮮果雞丁怎麼做

“鮮果雞丁以雞脯肉爲主料配以火龍果、蘋果、木瓜等水果，完美搭檔，口味香甜滑嫩，色澤鮮豔，婦孺皆宜，也是很好的養生菜，宴客也登的了大雅之堂。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮果雞丁的做法步驟

• 1、用料：雞脯肉150克火龍果75克蘋果75克木瓜75克調料：鹽、澱粉、料酒適量。

• 2、雞脯肉切丁用澱粉、鹽、料酒適量醃製15分鐘。

• 3、龍果、蘋果、木瓜去皮切丁。

• 4、炒鍋置竈上預熱加適量食用油中溫下入雞丁滑熟加食鹽適量。

• 5、加入水果丁快速炒拌均勻加雞精。

• 6、炒拌均勻成盤。

小竅門

雞脯肉要滑熟後在放入鮮果丁，果丁放入後快速翻拌均勻就可出鍋，不要炒大火，以保持水果的鮮味。