萵筍葉炒雞蛋的做法 雞蛋美食之萵筍葉炒雞蛋 萵筍葉炒雞蛋怎麼做

“萵筍葉炒雞蛋是一道家常菜餚，主要材料爲萵筍葉和雞蛋。萵筍葉富含維生素、胡蘿蔔素，營養價值比莖更豐富。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

萵筍葉炒雞蛋的做法步驟

• 1、萵筍葉掰成單片放入容器中反覆沖洗乾淨泥沙，用水浸泡10分鐘左右更好的去除農藥殘留

• 2、蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥花、蒜片

• 3、浸泡過的萵筍葉控幹水分後切成長短均勻的段備用

• 4、雞蛋4個清洗乾淨外殼的雜質打入碗中，加適量的鹽和料酒攪拌均勻成雞蛋液

• 5、熱鍋加入適量的植物油倒入雞蛋液，稍微凝固後用筷子滑散並炒出香味

• 6、盛入碗中備用

• 7、炒完雞蛋的鍋中加入少許植物油把蔥花、蒜片爆香

• 8、倒入萵筍葉加少許蠔油和適量的鹽旺火翻炒均勻

• 9、倒入炒香的雞蛋繼續翻炒均勻即可關火出鍋

• 10、裝盤，成品！