大排檔涼拌鳳爪的做法 - 大排檔涼拌鳳爪怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大排檔涼拌鳳爪的做法步驟

• 1、雞爪洗淨，加老抽，生抽，薑片，老酒，茴香，煮熟沖涼，有耐心的可以給雞爪去一下骨頭

• 2、米醋50克，白醋50克，雪碧50克，糖25克，檸檬3片，大蒜兩瓣，調成汁

• 3、加適量老抽調整顏色

• 4、將雞爪泡入醬汁中，冷藏口味更佳

小竅門

這個配方是自己試出來的，比較符合夜宵大排檔的口味