零嘴必備的涼拌鳳爪怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 3.15W
主料
雞爪 ：500指天椒 ：6個
輔料
蒜頭 ：1個白醋 ：10
生抽 ：20
香油 ：少許
料酒 ：1勺
生薑片 ：10
白糖 ：5
具體步驟
雞爪沖洗乾淨加冷水放入薑片料酒一起煮
水開後關小火再煮10分鐘
指天椒和蒜頭切碎，然後把生抽，白醋，白糖加入攪拌均勻，待白糖融化
雞爪煮好後撈出用冷開水或礦泉水衝冷，不能放到自然涼，會粘在一起影響口感
拌上剛剛調好的佐料，香油。儘量均勻，然後放冰箱冷藏，每小時開啟用筷子翻一下，使入味均勻。
三個小時後香噴噴的涼拌雞爪就可以吃了
