梨汁肋排的做法 - 梨汁肋排怎麼做

“梨汁醃製的肉有股特殊的果香，長時間的烤制更使得肋骨色澤焦黃油亮，外焦裏嫩，滑嫩可口。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

梨汁肋排的做法步驟

• 1、梨去核，用榨汁機榨汁。

• 2、洋蔥切絲，蒜壓成蒜泥，胡蘿蔔切厚片。

• 3、肋排洗淨濾幹水分，梨汁中加入醬油、熟芝麻、適量鹽，倒入其中進行醃製（放在冰箱裏醃製10小時）。

• 4、胡蘿蔔厚片放置烤盤上，再放上肋排及蒜泥。

• 5、方太烤箱選擇常規烘焙模式-180℃，錫紙合口，預熱完成後放入，烤90分鐘。

• 6、烤好後撕掉錫紙取出肋排，刷一層蜂蜜。

• 7、方太烤箱常規烘焙模式預熱至200℃,再烤20分鐘左右，排骨表面呈漂亮的焦糖色即可。