可樂肋排的做法 - 可樂肋排怎麼做

“豬肋排營養很豐富，而且是豬肉中最鮮香的部位。無論是煲湯、紅燒還是家常燉，相對於愛吃肉的人來說，都是很美味的。這款可樂肋排借鑑了做可樂雞翅的方法，同樣也是一道美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可樂肋排的做法步驟

• 1、豬肋排洗乾淨切成小塊，瀝乾淨水。

• 2、加料酒。

• 3、加醬油。

• 4、加可樂。

• 5、加薑片。拌均勻醃製５０分鐘。

• 6、起油鍋，少加油。肋排入鍋煸。小火煸。

• 7、煸至微黃，蔥段、薑片入鍋。

• 8、加可樂。

• 9、再加適量水。炒均勻，蓋上鍋蓋燒。大火燒開鍋改小火。其間要適時翻炒。

• 10、肋排燒至７、８分熟時，加鹽。炒均勻，蓋上鍋蓋繼續燒。其間還要適時翻炒。

• 11、收湯入味至肋排熟，撒些白芝麻。

• 12、即可出鍋享用。

小竅門

1、燒排骨的時間以排骨熟爲標準。
2、可樂的用量以個人喜歡的濃度來決定。