黑木耳番茄炒雞蛋的做法 - 黑木耳番茄炒雞蛋怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑木耳番茄炒雞蛋的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、番茄切小塊，蔥切蔥花，木耳溫開水泡發撕小塊備用，雞蛋打散加入少許鹽和水攪拌均勻

• 3、鍋裏適量油加熱倒入雞蛋翻炒大約7～8成熟結塊就可以倒出

• 4、鍋裏再加少許油倒入木耳翻炒，加入番茄塊翻炒3～5分鐘（炒番茄的時候，用鏟子稍稍壓一下番茄，讓番茄的汁滲出來）

• 5、加入蠔油1茶匙，味極鮮生抽1茶匙，糖1茶匙翻炒均勻

• 6、最後加入雞蛋翻炒片刻，加少許雞精即可

• 7、裝盤，撒上蔥花，酸甜可口...

• 8、成品圖

小竅門

雞蛋里加少許水攪拌可以使炒出的雞蛋更嫩一些，炒雞蛋油要稍多一些，炒的時間不宜太久，結塊了就可以了，不然雞蛋炒出來口感會老，口味可以根據自己的喜好添加