東北鍋包肉的做法 - 東北鍋包肉怎麼做

“東北鍋包肉是東北經典特色很受歡迎的美食，外酥裏脆，吃着感覺更豪放大氣。非常經典的傳統美食，其做法源自老一輩人的經驗總結，做出來的味道酸甜適口，色澤金黃，味道更濃香。零失敗，簡單易學！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

東北鍋包肉的做法步驟

• 1、成品圖！

• 2、裏脊肉適量，切薄厚一釐米大片！

• 3、適量澱粉，少許水，抓漬好，加入適量植物油抓漬，多醃製一會！

• 4、適量，姜胡蘿蔔蔥切絲！

• 5、鍋裏寬油，五成油溫下鍋炸制，大火炸制！

• 6、炸熟撈出！

• 7、大火炸制二遍，金黃撈出！

• 8、適量蒜片！

• 9、一勺匙白糖，兩勺匙白醋！

• 10、適量鹽，生抽，攪拌好！

• 11、鍋裏適量油，倒入蒜片翻炒！

• 12、起泡泡到入食材翻炒片刻！

• 13、倒入食材，翻炒好，出鍋！

• 14、成品圖！

小竅門

調汁料，一定掌握好食材多少！