澆汁金針菇的做法 - 澆汁金針菇怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

澆汁金針菇的做法步驟

• 1、金針菇切去根部老的部分，撕開後清洗乾淨。

• 2、蒜切末、蔥白切末、剁椒一勺備用。

• 3、鍋內燒開水加少許鹽和幾滴油，下金針菇煮20秒。

• 4、煮好的金針菇盛出控水。

• 5、將金針菇轉入盤子。

• 6、鍋加底油，下蒜末、蔥白、剁椒炒香。

• 7、淋入兩勺生抽，少許雞精提味，再將味汁淋在金針菇上面。

• 8、成品圖。

小竅門

1、金針菇很容易熟，入鍋煮的時間不宜過長約20秒就可以。
2、煮好的金針菇一定要控水處理，水份過多的話會影響成品的口感。