熱菜 沂州小炒的做法 開胃下飯菜--沂州小炒 沂州小炒怎麼做 來源:飄香吧 8.36K “在臨沂的很多飯店裏,都有一道叫沂州小炒的特色菜,很受本地人歡迎,一般用海產品鹹魚,蝦皮或蝦米配瓜子仁炒,香辣開胃,用沂蒙煎餅卷着吃,保證你吃的酣暢淋漓。” 食材明細主料鹹魚 (1條)青辣椒 (2個)輔料蔥 (1棵)姜 (1塊)熟瓜子仁 (50克)雞蛋 (2個)配料花生油 (1勺)中辣 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)沂州小炒的做法步驟1、準備材料,最麻煩的就是剝瓜子仁。2、蔥薑辣椒鹹魚切碎,鹹魚去掉刺和骨頭。3、雞蛋磕入碗內,攪拌。4、鍋燒熱,放半勺油,雞蛋液過篩入鍋內,即把雞蛋炒成蛋鬆。5、雞蛋盛出待用。6、鍋內繼續放油,先炒鹹魚。7、鹹魚炒出香味,放蔥薑末煸炒。8、放辣椒翻炒。9、放雞蛋稍微翻炒10、放瓜子仁稍微翻炒,出鍋。 沂州小炒的最正宗做法 沂州小炒的做法步驟 沂州小炒的做法 開胃 沂州小炒怎麼做 沂州小炒的家常做法 飯菜 沂州小炒怎麼做好吃 沂州小炒 小炒 沂州