糖醋鱭魚的做法 - 糖醋鱭魚怎麼做

“鱭魚是太湖裏特有的水產，營養特別豐富，曬成的魚乾我每次都會買上很多，可以放在冰箱裏儲存很久，清蒸、紅燒、做湯、怎麼燒都美味。
做成下酒菜，自然是糖醋的更入味兒啊、、、”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋鱭魚的做法步驟

• 1、鱭魚乾用水浸發。

• 2、掐去頭，撕掉肚腸，清洗好。這樣處理後、煮好的魚就不會有苦味。

• 3、坐鍋熱油，入蒜泥、薑末煸香。

• 4、倒入清理好的鱭魚。

• 5、倒入適量的料酒，翻炒。

• 6、倒入適量的生抽，翻炒。

• 7、移入少量的水，蓋鍋蓋略煮後，入適量的糖調味。

• 8、湯汁快收乾的時候，倒入適量的白醋。

• 9、糖醋鱭魚其實當零嘴也挺好的~~

小竅門

鱭魚乾很容易熟，所以不用煮太久。