紅燒牛肉胡蘿蔔的做法 - 紅燒牛肉胡蘿蔔怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒牛肉胡蘿蔔的做法步驟

• 1、牛肉一碗，提前解凍。

• 2、牛肉冷水入鍋，大火燒開，去血沫。

• 3、胡蘿蔔洗淨，切滾刀塊。

• 4、準備蔥薑蒜，幹辣椒，桂皮，香葉，花椒。

• 5、鍋內加油，加入冰糖，熬至冰糖融化，

• 6、冰糖融化。

• 7、加入牛肉翻炒上色，隨後加入蔥薑蒜香葉桂皮花椒幹辣椒。

• 8、加入料酒，老抽，醬油，繼續翻炒。

• 9、加入一罐啤酒，適量清水，大火燒開。

• 10、大火燒開後轉小火慢燉30分鐘。

• 11、加入胡蘿蔔，加入鹽，雞精，十三香。繼續燉15分鐘。

• 12、大火收汁後盛出。

• 13、牛肉軟爛。香噴噴~