酸梅蒸鯧魚的做法 - 酸梅蒸鯧魚怎麼做

“老人們常說，多吃魚的人聰明，魚肉不僅好吃，它的營養價值也是十分可觀的，魚肉中所含的脂肪多爲不飽和脂肪酸，很容易易被人體消化、吸收，而消化吸收後的脂肪酸在血液中可與血膽固醇結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量，維護身體健康。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸梅蒸鯧魚的做法步驟

• 1、準備好食材，酸梅是去年泡製的，酸香誘人極了。

• 2、鯧魚從魚腹出切開，掏去肚腸，清洗乾淨裏面的黑膜，在魚身上打個花刀。

• 3、用料酒輕輕抹一遍魚身，往魚肚子裏塞入薑片。

• 4、剩餘的薑片鋪魚身上。

• 5、酸梅去核剁碎。

• 6、將酸梅鋪在魚身上，淋上蒸魚豉油。

• 7、ACA蒸烤箱啓動純蒸功能，放入魚蒸9分鐘立即關掉，蒸好之後不要取出，蓋着蓋子利用爐裏的預熱虛蒸4分鐘，這樣做好的魚肉絕對細嫩鮮美，切記！

• 8、蒸好的魚放上蔥花，淋上熱油，各種香氣滋滋冒起，好嘞~上桌！