家常青椒炒豆腐的做法 - 家常青椒炒豆腐怎麼做
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常青椒炒豆腐的做法步驟
1、準備一塊老豆腐,清洗一下切片。
2、辣椒一個,蒜薹一小把,因爲家裏沒蔥了,想着把蒜薹切碎熗鍋。
3、蒜薹切小段,青椒切絲。
4、起鍋燒油,油熱下蒜薹爆香。
5、加入豆腐,炒至兩面微微金黃。
6、下入青椒,加鹽,老抽,生抽,南德料翻炒均勻。
7、炒兩分鐘後,加入少許雞精蠔油翻炒均勻出鍋。
小竅門
1.炒豆腐最好多加一點油,大火炒,這樣豆腐不容易粘鍋;
2.青椒儘量晚一點入鍋,入鍋後不要炒太久。