開洋扁豆炒雞蛋的做法 - 開洋扁豆炒雞蛋怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

開洋扁豆炒雞蛋的做法步驟

• 1、食材：扁豆、雞蛋

• 2、開洋（已泡）

• 3、將雞蛋打入碗中，加點料酒。

• 4、打成蛋液，待用。

• 5、將扁豆摘洗乾淨撈出。

• 6、放在案板上切開。

• 7、隨後，將扁豆下入沸水中焯開，焯至斷生撈出。

• 8、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

• 9、接着，合入焯好的扁豆和泡好的開洋翻炒一下。

• 10、然後，加點鹽、雞精。

• 11、調味炒勻即成。