家常扁豆絲的做法 - 家常扁豆絲怎麼做

“很神奇的一道菜，不放肉不好吃。放了肉之後，剩下的全是肉，扁豆絲都被搶去拌飯了。是一道非常適合在夏天吃的菜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

家常扁豆絲的做法步驟

• 1、扁豆切絲，肉切絲。

• 2、準備好配料，蔥切斷兒蒜切碎，辣椒切成小段。

• 3、肉絲下油鍋炒到變色

• 4、放進配料炒一炒

• 5、再放進扁豆絲，炒到扁豆絲變得有點透明

• 6、放進水，水的量要比扁豆絲稍微低一點點，幾乎平齊就可以

• 7、加入調料開始大火燉一下，因爲沒了自制高湯，所以用了雞汁。沒有雞汁，用雞精、雞粉、高湯塊兒都可以，就是不要再放蠔油了。

• 8、大火收幹湯汁就可以了。

小竅門

這道菜很容易一不小心就做鹹了，所以要注意鹽分，不放鹽，清淡一些比較好吃。