青菜肉丸盞的做法 - 青菜肉丸盞怎麼做

“據說蒸菜能夠最大程度的保留食物本身的營養價值，而我個人喜歡它的主要原因就是簡單易操作而且無油煙……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青菜肉丸盞的做法步驟

• 1、肉餡中加入鹽、蔥薑末、十三香、食用油、料酒等攪拌均勻醃製二十分鐘

• 2、山藥切成較小的丁

• 3、把山藥丁加入醃製好的肉餡中，攪拌均勻備用

• 4、鍋中加水，燒開後下入洗淨的小白菜綽燙片刻

• 5、撈出，過冷水瀝乾備用

• 6、取三根小白菜如圖纏繞

• 7、整形成圓形

• 8、把帶山藥的肉餡用小勺放在整形好的青菜上，冷水上鍋，水開後再蒸15分鐘即可

• 9、成品欣賞