清蒸腐皮卷的做法 - 清蒸腐皮卷怎麼做

“很簡單的一道蒸菜，無油煙製作，用自動鍋更是方便”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸腐皮卷的做法步驟

• 1、準備齊所有的材料，豆腐皮提前用開水燙一下，去掉豆腥氣

• 2、豬肉餡用醬油調拌均勻，放入鹽、姜粉，韭菜洗淨切碎，與肉餡一同收在調料盆中

• 3、調料盆中放入植物油，將韭菜與肉餡調勻

• 4、一張豆腐皮一切爲二，在豆腐皮的1/3處塗抹上適量的肉餡

• 5、從肉餡端捲起，擺放在盤中，一次做完全部，肉餡的量正好卷2張豆腐皮

• 6、自動鍋鍋中放入自帶的架子，放入5杯清水

• 7、架子上擺放盤子，蓋好蓋子，接通電源，啓用“清蒸。荷香雞”功能，默認時間爲28分鐘

• 8、程序結束後，會自動鳴叫，關掉電源，取出盤子即可

• 9、另起一鍋，放入耗油、白糖，少許的清水，小火燒開，煮至湯汁濃稠，關火

• 10、腐皮卷切段，擺放盤中，淋上第9步的醬汁，撒上少許的蔥花，即可上桌

小竅門

豆腐皮需要提前用開水燙一下，豆腥氣不會太重，也更衛生