咖喱土豆牛肉的做法 最佳下飯菜——咖喱土豆牛肉 咖喱土豆牛肉怎麼做

“平時吃個快餐套餐最喜歡的就是咖喱了，大學時餐餐土豆牛肉吃不膩，我是個肉食愛好者。”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖喱土豆牛肉的做法步驟

• 1、牛腩切方塊，大約3CM左右，用木薯粉醃一下，是起到嫩的作用，嫩肉粉也可，一般就是木薯粉做的。醃一小時。

• 2、醃好的牛肉焯水，我做任何肉類幾乎都焯水，這樣一是健康，二是沒有血沫子。

• 3、另起鍋，燒開水，提前放好調料，八角、蔥段、蒜、姜、料酒和生抽（1湯匙）一起煮開，再放入牛肉，滷一個半小時。

• 4、滷好的牛腩

• 5、土豆和胡蘿蔔切塊，蔥切片，另起鍋，鍋中放少量油，加入蔥，炒香，再加入胡蘿蔔和土豆塊略炒片刻。

• 6、加入一湯匙生抽，再加入滷好的牛腩翻炒。

• 7、加入適量清水，燒開。

• 8、放入三塊咖喱塊，燒至湯汁濃郁，嘗下味道，如果不夠鹹可以調入半茶匙鹽，如果湯汁不夠濃郁可以再加一塊咖喱，濃郁得多就加水，燒到你自己滿意的程度。