咖喱土豆燒牛肉的做法 - 咖喱土豆燒牛肉怎麼做

“用微辣的泰國咖喱燒牛肉，口感美味好下飯。”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖喱土豆燒牛肉的做法步驟

• 1、將牛肉洗淨切成薄片，加入一勺咖喱醬，水澱粉、食用蘇打和少許鹽拌勻備用。

• 2、洋蔥土豆和青紅椒也洗淨切成快。

• 3、準備好露莎士咖喱醬5大匙。

• 4、上鍋入適量油，將輔料煸炒片刻。

• 5、加入1勺鹽炒均。

• 6、再加入醬油炒均。

• 7、再加入適量的水，（水的份量要沒過土豆）蓋上鍋蓋，中火煮至土豆差不多熟。

• 8、開啟鍋蓋，加入牛肉輕劃散開。

• 9、最後加入最關鍵的咖喱醬劃散開，蓋緊用大火煮開至牛肉8成熟立馬關火。別煮太久，以免牛肉過老影響口感。

• 10、煮好的成品。

• 11、盛盤即可食用。

小竅門

下蘇打是能起到使牛肉滑嫩，用來緩解牛肉煮熟變老。咖喱醬不要低於5匙，在不過鹹的情況下，咖喱醬越多越好吃。