香辣茄盒的做法 - 香辣茄盒怎麼做

“昨天做的茄盒沒有吃完，今天又做了白菜肉卷。剩下一些白菜幫，本着不浪費，合理利用。用香辣醬做了一個香辣茄盒，香辣可口，健脾開胃。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣茄盒的做法步驟

• 1、準備食材，茄盒用碗裝備用。

• 2、白菜幫洗淨、大蔥去皮洗淨、小蔥擇黃葉去皮洗淨、生薑洗淨、大蒜去皮洗淨、瀝水備用。

• 3、白菜切片、大蔥切段、姜蒜先切後剁成末、小蔥切蔤花，分別裝碗備用。

• 4、起鍋燒油，油熱下姜蒜炒出香味，下香辣醬炒香。

• 5、下白菜幫炒。加保寧醋中和一下辣味。

• 6、加水蓋鍋蓋悶燒。

• 7、下茄盒、大蔥殷、雞精，收濃湯汁。

• 8、出鍋裝盤，撒蔥花。

小竅門

香辣醬是超市買的蜀佳富順香辣醬，是四川富順特產。