茄盒的做法 - 茄盒怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄盒的做法步驟

• 1、肉餡切碎。

• 2、打一個雞蛋。

• 3、加切好的蔥姜。

• 4、加鹽。

• 5、加生抽。

• 6、加蠔油。

• 7、加十三香。

• 8、加食用油。

• 9、攪拌上勁醃製半小時。

• 10、麪粉，澱粉，比例1：0.8。

• 11、打一個雞蛋。

• 12、加水攪拌成酸奶狀。

• 13、茄子切連刀片。

• 14、夾上肉餡。

• 15、沾麪糊。

• 16、六成油溫下鍋炸。

• 17、外酥裏嫩，非常鮮美。