家常的蛋香茄盒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 魚肉和豬肉剁成蓉.放鹽,料酒,蔥花，香菜末拌勻.

2. 茄子斜切成厚片，然後每片從中間切開，但底部不切斷。

3. 把醃好的肉餡分別塞進每片茄盒裏。

4. 把醃好的肉餡分別塞進每片茄盒裏。

5. 鍋燒熱後，倒進油，然後把每片茄合的兩面粘上蛋糊後放到鍋裏煎至兩面金黃即可上碟。