真姬菇炒雞肉的做法 真姬菇炒雞肉，太好吃了😋 真姬菇炒雞肉怎麼做

“經常吃雞肉，雞肉和菌類可是神仙搭配，雞肉蛋白質含量高，而菌類則能抗癌防癌，提高免疫力，補充維生素、礦物質，好處多多。而且口感非常好，充滿野味的鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

真姬菇炒雞肉的做法步驟

• 1、雞肉的量是按照自家的食量取用的。可以變換重量。用生抽抓勻，加點薑片和芝麻油抓勻，醃製半小時左右入味。

• 2、包裝袋上寫的是真姬菇，一小盒10塊錢。吃了才知道爲什麼比新鮮香菇白玉菇金針菇等都要貴，因爲好吃啊啊啊，不過縮水嚴重，感覺沒幾根，所以下次決定用兩盒來炒肉。

• 3、蒜頭剁碎。

• 4、起鍋爆香蒜泥，雞肉倒進去，加料酒，把雞肉翻炒變色，再加耗油，生抽老抽，加冰糖提鮮。

• 5、翻炒均勻，雞肉上色。

• 6、加一碗水，大火煮開轉中小火煮20分鐘。

• 7、開蓋，倒入真姬菇，翻炒均勻，轉小火煮十分鐘。菌類要徹底煮熟食用。

• 8、開蓋，吃重口的加少許鹽。我沒加，蠔油醬油的味道對我來說已經夠鹹的了。

• 9、炒勻，收汁盛盤。口水流了一地。