炸藕丁肉丸的做法 - 炸藕丁肉丸怎麼做

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炸藕丁肉丸的做法步驟

• 1、肉餡加花椒水、料酒、生抽、蠔油、鹽、薑末，順着一個方向攪拌上勁，放入冰箱一兩個小時。

• 2、蔥切碎、藕切丁放入肉餡，加入一個雞蛋和適量澱粉、香油。

• 3、再次攪拌均勻。

• 4、做成圓形丸子。

• 5、鍋內加入適量食用油，燒至七成熱，放入肉丸小火炸至金黃浮上油麪。