小吃 油炸雞肉丸的做法 - 油炸雞肉丸怎麼做 來源:飄香吧 2.43W “雞肉的做法多種多樣,炸雞丸也是家人喜歡的一道菜品,增加蛋白質攝入,其顏色金黃、口感Q彈、鮮香味美。” 食材明細主料雞胸肉 (適量)食用油 (適量(炸用))輔料料酒 (適量)姜粉 (適量)白胡椒粉 (適量)雞精 (適量)澱粉 (適量)食用油 (2勺(和餡用))雞蛋清 (1個)胡蘿蔔碎 (適量)鹹鮮 (口味)炸 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)油炸雞肉丸的做法步驟1、雞胸肉洗淨切碎條狀。2、把切碎的雞肉放入料理機中,加入料酒、鹽、姜粉、白胡椒粉。3、再加入1個雞蛋清放入料理機中(蛋黃不用)。4、打成雞肉泥狀。5、胡蘿蔔洗淨去皮,擦成絲。6、再切成碎末。7、雞肉泥中加入胡蘿蔔碎、2勺食用油攪拌均勻。8、再加入適量澱粉攪拌均勻。9、鍋中放入食用油燒4一5層熱,左手抓肉泥從虎口中擠出肉丸,右手拿小勺先沾一下清水(準備1碗清水每取一次肉丸沾一次水),將肉丸取出放入鍋中小火炸制,勤翻動。10、第一遍輕炸,再復炸二遍撈出裝盤,顏色金黃、口感Q彈、鮮香味美。 油炸雞肉丸 油炸雞肉丸怎麼做好吃 油炸雞肉丸怎麼做 油炸雞肉丸的最正宗做法 雞肉 油炸雞肉丸的家常做法 首發 油炸 油炸雞肉丸的做法步驟 油炸雞肉丸的做法