圓蔥彩椒炒雞蛋的做法 - 圓蔥彩椒炒雞蛋怎麼做

“洋蔥：味甘、微辛、性溫。入肝、脾、胃、肺經；具有潤腸，理氣和胃，健脾進食，發散風寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒、健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化預防癌症美容護膚、殺菌補鈣、促進消化降血壓、降血脂、延緩衰老的功效。
　彩椒富含多種維生素（豐富的維生素C）及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效。甜椒含有一種椒紅素，還含有大量鉀、維他命C、維他命E等，是一種高檔蔬菜。
　雞蛋味甘、性平。歸脾、胃經；有補肺養血、滋陰潤燥、健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老的功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

圓蔥彩椒炒雞蛋的做法步驟

• 1、食材圖。

• 2、雞蛋開啟放入碗裏攪勻。

• 3、鍋內放植物油燒到六成熱，倒入打勻的雞蛋煸炒。

• 4、炒到八成熟時放入碗裏備用。

• 5、姜切末、原洋蔥、彩椒切任意三角形。

• 6、鍋內留底油放入薑末爆香，放入洋蔥、彩椒煸炒。

• 7、放入雞蛋煸炒。

• 8、放入鹽、點入香油炒勻。

• 9、出鍋裝盤。

小竅門

生活小貼士：
炒雞蛋千萬不能加味精。