蔥油清蒸魚的做法 - 蔥油清蒸魚怎麼做

“duang!超簡單的做魚方法，原汁原味超鮮！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥油清蒸魚的做法步驟

• 1、草魚去鱗、腮、內臟洗淨。

• 2、在魚脊位置改刀，切至魚骨。將鹽均勻塗抹在魚身上，可以多塗點少了會有土腥味。醃10分鐘。

• 3、準備蔥段和薑片。

• 4、蔥白切細絲，紅幹椒切絲，香菜切碎

• 5、將醃好的魚放在盤子裏，把蔥段、薑片均勻碼放在魚身上。

• 6、入蒸鍋，大火蒸8分鐘。

• 7、將盤子裏蒸出的水倒掉，蔥段、薑片去掉。把生抽或海鮮醬油澆到魚身上。

• 8、把蔥絲、紅幹椒絲和香菜碼到魚上。起鍋燒油，油燒至冒青煙澆到蔥絲上。