時蔬炒黑椒牛肉粒的做法 - 時蔬炒黑椒牛肉粒怎麼做

“美極鮮與味極鮮總是傻傻分不清，一瓶在手，才知道原來Maggi纔是美極。不知道鮮味汁與醬油有什麼區別，且做醬油用。早就想做的黑椒牛肉粒，正好用這Maggi來試試鮮。用手邊的蔬菜做配菜，胡蘿蔔，西蘭花，西蘭花還是用那梗吧，不容易破相。
沒有用太多調料，就這鮮味汁就好，否則怎麼能分辨出它的味道？效果還不錯，鮮味汁相對略微偏甜一點點，配這黑椒味，似乎很搭的味道。。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

時蔬炒黑椒牛肉粒的做法步驟

• 1、用料：牛肉75克，西蘭花梗40克，青椒20克，胡蘿蔔30克，美極鮮味汁適量，鹽少許，黑胡椒粉適量，姜蒜末適量，油適量，澱粉少許

• 2、西蘭花梗去皮洗淨，青椒胡蘿蔔洗淨，切小丁備用。

• 3、牛肉洗淨，切成1-2釐米見方的小丁，

• 4、在肉中加入黑胡椒粉和美極鮮味汁，

• 5、拌勻，醃製約半小時。

• 6、加入少許澱粉，油，拌勻。

• 7、鍋燒熱，倒油，

• 8、放入牛肉粒，撥散，

• 9、翻炒至牛肉變色，出鍋，

• 10、鍋中倒油，燒熱，放入姜蒜末炒香，

• 11、倒入蔬菜丁，翻炒至斷生，

• 12、加入少許鹽，炒勻。

• 13、倒入牛肉粒，炒勻，

• 14、放入黑胡椒粉，炒勻，熄火，

• 15、出鍋，裝盤。

小竅門

所有配菜可以隨意替換。
調味料可以根據自己口味酌情調整。
炒牛肉時火不宜大，以免牛肉變老影響口感。